В старину почти все делали мы из овечьей шерсти. Мама рассказывала мне, чо из шерсти они носили и платья и штаны и кафтаны. Дерюгу ткали для половиков, покрывал разных. Сама мама ковры, кошмы ткала еще. Узоры вышивала разные, например, керме сайма. Это когда готовое изделие подвешивают и растягивают на деревянных палках и затем вышивают на нем. Обычно это были черного цвета изделия. Позже, уже в наше время, мы перешли на вышивание «крестиком». Потом вышивка «кёптурмо», она украшала низ покрывал, чаще всего цветочками, пышными растениями. Я сама хорошо вышиваю «чукумой». Деревенские кузнецы делали нам специальные иглы.
У меня самой сейчас нет тех игл и шил, но, может, у других найдутся они. Ведь мало кто занимается рукоделием, все озабочены поисками пропитания, все на базарах, на полях.
Сама я изготавливаю принадлежности юрты. Обычная юрта насчитывает шесть или пять «крыльев», иногда до 12 доходит. «Крылья» – это кереге[1]. Когда установлены кереге и двери, с помощью шеста поднимают купол – тюндюк – юрты, и крепят к нему ууки[2]. Затем стены юрты покрывают циновками из чия. Когда я была ребенком, отец приносил большое количество чия, и мы с матерью ткали из него циновки. Для этого мы вбивали в землю два не сильно высоких колышка. Сверху, соединяя их, устанавливали деревянную, не толстую палку. Подвешивали с правой и с левой сторон по 18 камней, подвязанных шерстяными, кручеными нитками. Это, смотря по толщине будущей циновки. И так ткали чий, вначале нужно сложить их толстым слоем, а потом уже по одному можно.
Чий мы брали из Кен-Кола, там есть места Чочой, Ботом Чал. Еще в Тереке рос чий. За чием ходила иногда и я, увязавшись за отцом. бывало, что среди зарослей мы видели змею. Отец вручную жал чий.
Деревянные приспособления юрты отец покупал, сам не делал. Изготавливаются они из особых пород деревьев, которые не ломаются, упругие и гибкие. В то время мужчины в основном занимались скотиной. Кыргызы особенно почитали лошадь. Бережно относились к ней. Если любить скоту, заботиться о нем, то он будет увеличиваться. Вот почему родители мои были богаты. Мама часто говорила, что если бережно относиться к овцам, то и плодиться они будут хорошо, если к жеребятам, то и их будет много. Когда я училась в школе, то под кроватью лежали большие овечьи желудки, наполненные топленым маслом – запасы на зиму. У нас был и творог, и сметана, и масло – все получали из коровьего молока. Такое время было благополучное. А сейчас, даже если всего одна корова есть, люди пытаются продать ее молоко, чобы делать деньги.
Мама наполняла масло не только овечьи желудки, но и их бёёны[3]. Сперва мама чисто промывала овечий желудок, засыпала солью его отверстие, надувала его и подвешивала в тени. Потом немного подсушенный желудок заливала чуть теплой водой, чтобы он размяк, и помещала его в сосуд с айраном на два-три дня. Оказывается, айран действует как щелочь на стенки желудка и его ворсинки облезают. Потом еще на два-три дня мама завернув его в клеенку, придавливала гнетом. И каждый раз, когда у нее выдавалась свободная минутка, она доставала желудок и мяла его руками. После того, как желудок становился более-менее податливым, она снова его промывала и надув, подвешивала сушиться. Теперь можно было заливать в такую посуду масло. На все это приблизительно дней десять уходило. А масло в таком сосуде сохраняется долго 2-3 месяца, и такой особый вкус у него. После того, как масло заканчивалось, мы брали желудок, немножко поджаривали на открытом огне и с большим удовольствием поедали его.
Масло заливают в желудок, сразу после вытапливания, иначе оно затвердеет. А зимой, отрезав завязанную верхнюю часть желудка, мы применяли масло при приготовлении еды, так ели, с хлебом. В то время не было жидких, прозрачных масел, как сейчас продают в красивых бутылках.
Кто сейчас будет возиться с желудками и топленым маслом? Везде кризис, все выживают, а не живут. А в советское время образование было бесплатным, все дешевое, жили все в достатке.
Пользовались спрессованными брикетами навоза, вместо угля. Он даже лучше угля, экологичнее, да и тепла больше дает, дольше горит. Шерсть овечью по весне мы сдавали, так как она не годилась для изготовления ковров. А вот шерсть овец, которые были на пастбищах, побыли и под палящим солнцем и под дождями, поправились, прекрасно подходит для изготовления кошмы, ковров.